ロイヤルミルクティーの作り方
フレッシュな牛乳を入れて、茶葉との割合を判断するのも、ミルクティーを楽しみ方の一つです。台湾産のお茶で濃厚芳醇なミルクティーを作るのがおすすめです！例えば：日月潭魚池産のアッサム、木柵の鉄観音、台茶十八號の紅玉。この三つは、ロイヤルミルクティーにしても、そのままミルクを入れるだけでも絶品です！是非作ってみてください！
ロイヤルミルクティーの作り方
材料（マグカップ 2 個分）
・水 300ml
・茶葉 6~8g
・牛乳 200ml
・蜂蜜／砂糖 適量
道具
・手鍋
・茶こし
器具
・單手鍋
・濾網
① 小鍋に水を入れて、沸騰したら弱火にして、茶葉を入れます。茶葉を普段より多めに入れて、約30秒〜1分間で煮ます。（お茶と水を1g:50mlの割合に）
② ミルクを入れて温度を上がるまでじっくり弱火で加熱します（お茶とミルクは1:1 、或いは 2:1）
③ 火を止め、茶葉を濾してコップに移ります。
④ 好みによって蜂蜜や砂糖を入れます。そのまま召し上がっても美味しいです
// 美味しいコツ \\
・よくお水無しを強調するミルクティーが聞こえますが、実は水を少し入れたらお茶を美味しい成分を引き出しやすいので、コクのある飽きない味になります。
・茶葉が多めにで濃い目のお茶を作ったら、味が濃厚なミルクティーができます。
・ミルクを入れたら、香りを保つ為沸騰させないようにご注意ください。
簡易ミルクティーを作る方法
・紅茶を濃いめの方は、ミルクティーがお茶の香りが楽しめます
・冷たいミルクでもOKだが、暖かいミルクを入れた方が濃厚です
・お茶とミルクの割合は 目安で3:1、 最低限は2:1
・お茶をミルクに入れても、ミルクをお茶に入れても、どっちでも美味しいです。好みで試してください
