【果韻鉄観音】木柵｜深焙
ローストナッツの香り、果物を思わせる微酸

品種：鉄観音
産地：台湾 木柵
海抜：370メートル
発酵度：▲▲▲ | 焙煎度：▲▲▲▲▲

個性的な鉄観音、発酵も焙煎も強いため、茶質は濃厚でコクがある、茶葉も長持ちで何煎目までも美味しい。「大人魂」で懐かしい昔の味がする。木柵指南里は台湾で一番知られている鉄観音の産地、その中の「正欉鉄観音」は烏龍茶樹でなく、鉄観音種の茶樹から採られた茶葉を使用する・昔の製法ならではの焙煎香りがインパクトで、果物の完熟したような酸味も特徴。

強い焙煎の鉄観音は木柵地元農家の四代目から作り上げた。火加減の判断に数十年の経験をかけて揉捻から更に二十何回の焙煎も加える。香りの変化を観察しながら次の焙煎の温度や時間を調整するのが正に職人腕への試練。

ホットの飲み方は多くの人々に魅了されている。奥行きがある焙煎の香りは鼻の息から舌まで感じる。果物のような微酸は冷めても美味しい。ローストナッツみたいの余韻は長く感じ、気分転換のメッツ。茶葉自体が長持ちなので、入れる回数を多めにしても大丈夫！正直で頑固な魂をじっくり味わってください。

【 入れ方 】
・お湯の温度：沸騰した100度のお湯で、ギュッっとした茶葉に隠された味と香りをしっかり出せましょう
・味の特徴：強い焙煎のお茶は、お湯を入れた瞬間と飲む瞬間の香りはポイント、もちろんポカポカする甘い後味も楽しんでください。
・味が確りした鉄観音はミルクティーみ向いている。焙煎の香りとミルクのハーモニーはユニークなミルクティーができる。

【 茶味のオススメ 】
ナッツ、豆系の茶味ーグリーン豆月餅、杏仁クッキー、クルミ、今川焼などは「強い焙煎のお茶」にぴったり。口中の味を直す効果があって、余韻の香りが楽しめる。