春茶を手に入れ、初夏を迎え、清涼な渓流のような高山茶を淹れるのは、自然の中で野点するよう、一瞬で空気を涼しい山霧に変える。白い花、森と谷、鉱石などを思わせる「山頭気」に包まれ、「軟水」という柔らかな「甘さ」の滝が生命力に溢れ、体の奥までひんやり癒し、そして梢の静寂が凝縮する広さと上品さが格別な「喉韻」が、長く続く。

高山茶のある家は、美しいです。一口のお茶、一回の呼吸では、感覚で高い山を登り、巡るよう。しなやかなお茶、香水のように繊細な高山茶に浸し、台湾ならではの優雅な生活を感じてください。