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茶與甜點如何搭配?

茶與甜點搭配1分享甜食的時刻,茶是最重要的配角!花點心思選對茶,不僅能倍增味覺享受,也讓聚會笑語連綿、餘韻無窮。

台灣茶多半清雅細緻,值得保留清淨的味覺去感受,因此相應的甜點,以口感自然簡樸的類別為佳。如何讓茶與甜點交織出的美味晉升到另一個層次呢?只要掌握「風味相似」的簡單原則:清爽的配清爽的、濃醇的配濃醇的,就能讓「一口甜點一口茶」的享受更加豐美相襯哦!

茶與甜點搭配2
茶與甜點如何搭配? 琅茶的「茶食絕配」私心推薦:

▲▽ 水果味的甜食:水果磅蛋糕、鳳梨酥、棗泥糕、水果乾等,配「輕發酵、清香的茶」,讓甜味更清爽、茶裡的花香更悠揚 / 推薦茶款:高山烏龍桂香包種
 茶與甜點搭配4-1

▲▽ 堅果、豆味的酥餅:鹹派、綠豆椪、杏仁酥餅、核桃果、紅豆餅等,配「焙火味的茶」,解除油膩、齒留暖香/推薦茶款:果韻鐵觀音小焙青茶

茶與甜點搭配6-1
▲▽ 奶油味的糕點:鮮奶油蛋糕、起司蛋糕、奶酪、司康 scone、奶油餅等,配「重發酵的茶」,互相調和、變化多層美味/推薦茶款:東方蜜美人奶萱紅茶薄荷紅玉阿薩姆紅茶

歡迎也和我們分享你心目中的茶食絕配:)
在找合適的茶款嗎?來 線上茶舖 逛逛吧!

攝影:特別感謝 小小攝影工作室,為琅茶搭配各種她親手做的優雅甜點,拍出一系列賞心悅目的可口照片!
茶與甜點搭配8


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