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茶與甜點如何搭配?

茶與甜點如何搭配

台灣茶多半細緻清雅,值得保留清淨的味覺去感受,因此搭配的甜點,還是以口感單純樸素的類別為佳。如何讓茶與甜點交織出的美味晉升到另一個層次呢?只要在選擇上講究一點,掌握「風味相似」的簡單原則:清爽的配清爽的、濃醇的配濃醇的,就能讓「一口甜點一口茶」的享受更加豐美相襯哦!
 

茶與甜點如何搭配? 琅茶的「茶食絕配」私心推薦:

▲ 水果味的甜食:鳳梨酥、棗泥糕、水果乾、水果戚風蛋糕等,配「輕發酵、清香的茶」,讓甜味更清爽、茶裡的花香更悠揚 / 推薦:高山烏龍桂香包種
▲ 堅果、豆味的酥餅:綠豆椪、杏仁酥餅、核桃果、紅豆餅等,配「焙火味的茶」,解除油膩、齒留暖香/推薦:果韻鐵觀音小焙青茶
 
▲ 奶油味的糕點:磅蛋糕、起司蛋糕、奶酪、司康scone、奶油餅等,配「重發酵的茶」,互相調和、變化多層美味/推薦:東方蜜美人奶萱紅茶薄荷紅玉阿薩姆紅茶

 

歡迎也和我們分享你心目中的茶食絕配:)
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茶與甜點搭配

 



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