米其林餐廳好品味 台灣茶佐餐提案｜琅茶 Ｘ 富錦樹台菜香檳
May. 2022
富錦樹台菜香檳
隱身在公寓與綠地之間，灰白矮牆餘裕圈起富錦樹台菜香檳敦北店（以下簡稱台菜香檳），植栽光影包圍下顯得小神秘、令人嚮往；實際踏入其中又能感覺它的開闊明亮，像是延伸了民生社區舒服的街區氣息
摘星米其林 台菜世界觀
「道地台菜概念・法式飲食節奏」———
由富錦樹集團主理，自 2014 年創立便掀起一波台菜餐廳的革命浪潮，一路上保持著好品質，非常恭喜台菜香檳去年獲得米其林一星肯定！大器的空間擺置、美味的餐食和精緻的飲品，珍選酒單上品項一應俱全、提供數款琅茶選品，去年新開幕的大直店也榮幸地延續了茶品合作。自信堅定的理想模樣，讓客人得以最閑雅的姿態細細咀嚼台菜香檳式、新穎迷人的台灣味。
台菜 Ｘ 台茶：雙台緻味主演
台菜香檳以看似大油大火、經典熟悉的台灣菜式出發，如甘苦並蓄的鳳梨苦瓜雞湯、綿熟卻清雅的蜜棗煨肉 ⋯⋯ 饕客念念不忘的好口味，是充分發揮食材原味、更求別緻的展現。搭配的酒水飲品自世界各處、包括台灣在地尋覓，有著完全不輸料理的講究，提供的琅茶選品也相當經典：
琅茶驕傲、花香清朗的阿里山茗品【悠韻烏龍】；茶湯紅豔、香氣濃郁甘美的台茶十八號【薄荷紅玉】；素有台灣茶界香檳之稱，蜜香軟潤的【東方蜜美人】。三款享譽國際的台灣茶品，正好應合琅茶茶款「蜜綠、紅橙、金黃」的三象限，以最精實的樣式呈現了台灣茶的豐美。
食飲之外，餐具選用鶯歌扎根、手感素樸雅緻的立晶窯，舒適空間佐以台灣植物裝置藝術家李霽創作、恰似台灣蓊綠山巒的植物藝術 ——— 台菜香檳試圖以各種角度傳達重視台灣主體的理念，更以此讓我們窺知一二、富錦樹集團「把台灣帶進世界，把世界帶進台灣」的初衷與文化玩轉。
細節堆砌、美好台感生活圈
富錦樹集團對琅茶來說是同樣棲身在喜歡的民生社區，彼此欣賞、也共同打造美好生活圈的夥伴。台菜香檳於餐飲口味、再至用餐體驗上，注重整體平衡同時埋頭往細節追求精緻的精神，與琅茶選茶時最在意的「層次感」不謀而合，更獲得米其林指南「耳目一新」的讚賞評價。
若有機會造訪台菜香檳，不嗜酒的您、不妨點來一杯冰透沁甜的東方蜜美人，在洋溢典雅台感的開放式綠意空間，享受茶食細膩調和、更上一層的台灣緻味：）
Photo Credit｜富錦樹台菜香檳
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富錦樹台菜香檳
■ 地址
敦北店 / 台北市松山區敦化北路199巷17號
大直店 / 台北市中山區樂群三路303號1樓
■ 提供琅茶單品茶飲
