喝一杯茶咖啡| Coffee Stopover

初識 Coffee Stopover 的書華，他說希望選用琅茶來調和他親手烘焙的咖啡，試過幾款覺得味道很好，相信可以和他的咖啡一起創造新鮮的味覺經驗，一面訴說，他的眼神發亮，讓我們彷彿看見披著白袍的咖啡學者。Coffee Stopover 有著深厚的咖啡專業，在 loft 風格的空間，提供取自世界各地，親自調配烘焙、味道細緻的新鮮咖啡。很榮幸能有如此特別的相遇，他們對味覺的熱情，讓我們看見：茶和咖啡，除了是不同心情的桌邊良伴，甚至可以是交融的夥伴。上個月 Coffee Stopover 為他們自創的「茶咖啡」舉辦了一場特別的品茗會，我們有幸品嚐後，覺得幾位客人的心得真是絕妙又貼切，特別與大家分享：

○ 淺焙 Dancer + 薄荷紅玉 ○
蚵仔湯，有彰化老家的味道，少了薑味的蚵仔湯（註：可以提供加薑選項嗎？）

⊙ 中焙 Paintor + 果韻鐵觀音 ⊙
茶葉的香氣讓咖啡原本強烈的氣味變得醇厚了，茶味和咖啡 mix 讓味道變厚實，卻很溫和，少了應該會有的澀，多了一股東方味。

● 深焙 Professor + 東方蜜美人 ●
聞的香氣 — 甘蔗、茉莉花香、蜜香、葡萄、桂花
喝的風味 — 蜜桃、成熟果實、口感飽滿、尾韻回甘，留在口中有股清香，微微的黏稠感。
下次到台中，別忘了造訪 Coffee Stopover 這個咖啡實驗室，嚐嚐獨特美味的茶咖啡，感受他們閃閃發光的、探索味覺的熱情。