溫潤泡的用意與方法
「第一泡茶要倒掉嗎？」是許多初始嘗試親手沖泡台灣茶的朋友，心中率先冒出的疑問。短暫涮過、略去不飲的第一泡，也就是所謂的「溫潤泡」手法，其實代表了沖泡台灣「球型茶葉」特有的技巧。
一如其名，以熱水溫柔地浸潤、為茶葉稍稍洗去遠道而來的風塵，而主要目的在於：利用高溫，讓緊實的球型茶葉略為舒展，稍後正式沖泡時，茶葉將更易釋放香氣、加速可口的茶湯溶出 —— 這也是為什麼溫潤泡又稱作「醒茶」的原因。
招待友朋客人一同品茶時，以「溫潤泡」來促進茶湯美味的貼心之舉，象徵用心款待的精神。
｜溫潤泡的步驟｜
・ 將熱水注入壺中，水量略微蓋過茶葉即可、不需滿壺，輕輕晃動茶壺，讓茶葉微微舒展。
・ 3～5 秒內快速將熱水倒去，這時茶葉已約略鬆開、並可聞到淡淡茶香，便完成溫潤泡。
・ 重新注入熱水至滿壺，等待 1 分鐘左右，倒茶入杯，即可享用美味好茶！
溫潤泡後，真正品飲的第一泡最馥郁芬芳、第二泡滋味最為濃郁，每泡之間的細微差異，值得細細探究品味；若同飲人數較多，亦可集結溫潤泡後的第 1～3 泡於茶海再分享，讓每個人都能喝到一致而平均的美味。
【小秘訣】條索型茶葉也需要溫潤泡嗎？
「溫潤泡」最主要的目的，是讓「緊壓程度高的球型茶葉」更易舒展，因此若是輕度揉捻、葉形鬆散的條索型茶葉，例如：包種茶、東方美人茶，建議可免去溫潤泡的步驟。條索型茶葉相較於球型茶葉，香氣較揚、滋味釋放也較為迅速，為了完整品味條索型茶葉上揚的香氣精華，建議直接享用第一泡，不需要進行溫潤泡。
使用溫潤泡與否，都是希望讓飲茶者品嘗到最美味的茶而做出的調整，抱持用心款待的初衷、不斷試驗，一起愉快分享好茶吧！
