【梨緻烏龍】梨山｜冬
山嵐冷香・甘韻秀緻

品種：青心烏龍
產地：梨山翠巒 (1900m)
發酵程度：▲▲  |  烘焙程度：▲

採收編號:

#279 (2022 冬・新茶！潤甜苔鮮極緻)
#261 (2022 春｜晶瑩冷礦強回甘)

本季特別推出「品時節」深富趣味的「春 vs.冬」選擇、可指定採收編號出貨｜若備註無指定，將為您寄出當季 #279 2022冬茶

| 茶・二三事 |

品賞台灣高山茶，最令人著迷也最有意思的，就是去仔細感受代表不同山林個性的「山頭氣」：茶葉會將吸收到的土壤養分，展現在茶湯的滋味與香氣中，這樣的表現又會因為產區的風土條件不同而變化，此即「山頭氣」。

台灣島上的高山氣息，最享譽國際的，除了阿里山，就是海拔更高、茶葉產量珍稀的梨山。琅茶持續登向更高更幽遠的山頭，與大家分享這支極品美茗：來自梨山翠巒的梨緻烏龍。

將【阿里山 / 悠韻烏龍】和【梨山 / 梨緻烏龍】分別碗泡，輪番盲測，習茶時光追尋的「山頭氣」就這麼在鼻腔喉間流轉，兩座山頭截然不同的豐美，躍然於舌尖心頭：

・阿里山的香，甜美大方，明亮飽滿的花香層次豐富，甜甜的喉韻久久縈繞齒頰；
・梨山的香，是冷傲優雅的冰山美人，雪白蘭花般獨特的「冷香」襲來，就像啜飲了一口「山嵐」的味道，極高海拔孕育的澄澈口感、喉韻清甜圓潤，多次回沖仍不減豐盈香氣。

接近梨山頂，海拔 2000m 的翠巒茶區，春天來得晚，冬天來得早，冷峻山頭少有蟲害，茶葉不疾不徐緩緩生長，蘊藏出獨特的冷香。多年前，製茶團隊從阿里山遷往梨山，專研極高海拔高山烏龍的栽製，從翠巒一路延伸至台灣最高茶區大禹嶺，這款不易取得、一葉難求的頂級作品，精湛呈現高冷茶區的迷人芬芳。琅茶很幸運能蒐藏這款極品美茗，山頭氣的另一精彩篇章，很高興有機會與大家共賞這份仰望與感動。

| 品茗小訣 |

清香型茶款：著重在沖泡時散發之花香，以及飲後的齒頰留香。以瓷器沖泡，能讓香氣表現更明顯細緻，因瓷器緊密無氣孔，能讓茶葉不受氣孔殘留的物質影響味道。

〔沖泡前〕溫壺/溫杯聞茶乾香：倒入些許滾燙熱水在茶壺/杯，快速流轉溫熱容器後，將水倒出，此時將乾的茶葉置入，將鼻子靠近器皿開口吸氣，感受蒸騰的芬芳茶香。

〔沖泡後〕瓷湯匙聞茶湯香：在茶葉泡開後，用瓷湯匙的背面輕輕地沾抹茶葉及茶湯，將瓷湯匙背面拿到鼻子前嗅聞，感受剛泡開的清雅花香。以清水涮洗過湯匙後，再沾聞其他茶湯，此方式可明顯比較不同茶款的香氣差異。

〔飲用時〕仔細感受上等茶水的圓潤、稠密與層次，包括：入口直接的花香味，將茶湯吞入後的生津回甘，最後是喉嚨齒頰留下的芳香 (山頭氣)。

| 茶點搭配 |

清香型茶款口味淡雅而細膩，建議單獨飲用，用心品茗，亦可搭配較清淡的茶點或是帶有水果味的甜食，如：鳳梨酥、棗泥糕、水果乾等，讓甜味更清爽、茶裡的花香更悠揚。