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【 野香烏龍 】【 野香烏龍 】外盒包裝野香烏龍 / 琅彩茶罐裝野香烏龍 / 琅彩茶罐裝【 野香烏龍 】茶湯、茶葉形狀野香烏龍原片茶包野香烏龍原片茶包野香烏龍原片茶包
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【野香烏龍】阿里山|特選
渾厚山頭氣・清香奔放

NT$330NT$1,450

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品種:青心烏龍
產地:阿里山樟樹湖  (1300m)
採收編號:
散茶 #58 冬 (2016.11.02)
發酵程度: ▲▲  |  烘焙程度:▲

| 茶・二三事 |

阿里山頂尖製茶班,是知名純淨茶區 「樟樹湖」 數一數二的專業茶廠,優秀的製茶技術深受當地茶農信賴,每到茶產季,曬菁場綠油油一片,師傅穿梭忙碌,茶香四溢。

「我做的茶比較偏向年輕人的口味,發酵較輕,保留山頭氣,茶才有清新冷冽的口感。」負責萎凋的首席年輕師傅,低身嗅著茶菁說。「什麼時候可以收進去?」「等茶菁散發出我喜歡的味道的時候!」

傳承阿里山清香手法,加上不斷精進的研究精神,一群專業的年輕師傅執著於深刻表現茶葉質地,讓優點更加突出。透過精準的發酵掌握,入口花香濃厚,回甘明顯,相當耐泡!野香烏龍濃郁的花香,讓我們在辦公室忙碌時,也能輕鬆享受深邃山林的芬芳甘美。耐泡的茶質,能回沖 4-5 次,陪伴整個下午,絕對是午餐後最值得期待的逗點。

* 非常推薦將梨緻烏龍、杉森烏龍與野香烏龍並列比較,試著分辨其中細緻的「山頭氣」 – 香氣、喉韻的變化,你會驚喜於自己味蕾的敏銳,驚豔於單品茶呈現天候、風土、茶師手路的美妙細膩。

| 品茗小訣 |

清香型茶款:著重在沖泡時散發之花香,以及飲後的齒頰留香。以瓷器沖泡,能讓香氣表現更明顯細緻,因瓷器緊密無氣孔,能讓茶葉不受氣孔殘留的物質影響味道。

〔沖泡前〕溫壺/溫杯聞茶乾香:倒入些許滾燙熱水在茶壺/杯,快速流轉溫熱容器後,將水倒出,此時將乾的茶葉置入,將鼻子靠近器皿開口吸氣,感受蒸騰的芬芳茶香。

〔沖泡後〕瓷湯匙聞茶湯香:在茶葉泡開後,用瓷湯匙的背面輕輕地沾抹茶葉及茶湯,將瓷湯匙背面拿到鼻子前嗅聞,感受剛泡開的清雅花香。以清水涮洗過湯匙後,再沾聞其他茶湯,此方式可明顯比較不同茶款的香氣差異。

〔飲用時〕仔細感受上等茶水的圓潤、稠密與層次,包括:入口直接的花香味,將茶湯吞入後的生津回甘,最後是喉嚨齒頰留下的芳香 (山頭氣)。

| 茶點搭配 |

清香型茶款口味淡雅而細膩,建議單獨飲用,用心品茗,亦可搭配較清淡的茶點或是帶有水果味的甜食,如:鳳梨酥、棗泥糕、水果乾等,讓甜味更清爽、茶裡的花香更悠揚。