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奶茶專門【阿薩姆紅茶】
濃醇厚實・清爽香甜

NT$350NT$1,330

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品種:老欉阿薩姆
產地:日月潭魚池 (700m)
採收編號:#47 (2016.05.31)
發酵程度:▲▲▲▲▲  |  烘焙程度:▲

調入新鮮牛奶,也是享受好茶的一個重要維度,琅茶第一支專為製作完美奶茶而挑選的茶品:台灣老欉阿薩姆紅茶,不論是直接加奶,或是鍋煮奶茶,滋味都很優秀!一起來動手試試看吧!這裏看 鍋煮奶茶教學

許多人不知道台灣也有阿薩姆紅茶,日治時代,為了與國內綠茶市場區隔,日本人嘗試引進印度阿薩姆,於日月潭魚池一帶試驗栽製紅茶,結果非常成功,品質極佳,也就此開啟台灣紅茶的國際美茗之路。

這些曾風光一時的祖母級老欉阿薩姆,至今大多仍維持自然野放的種植方式,印度「大葉種」的濃厚滋味,和台灣「小葉種」很不一樣,台灣風土孕育的阿薩姆紅茶,茶湯豔紅透亮,喝起來爽口伴隨麥芽香,微澀的濃厚口感,能和鮮奶融合出圓滑香醇的極品奶茶!

茶農大叔說,祖上留下來的阿薩姆茶園,過去大多委外採收製茶,近幾年孩子長大了,他希望全家齊心合力開創自己的事業,於是一手打造了小而齊全、乾淨整潔的茶廠,挽起袖子,潛心學做紅茶,幾年下來漸漸掌握出自己的特色。

新做好的阿薩姆紅茶,滋味濃且銳,但若是存放幾個月,茶質反而能轉化得圓潤溫柔,讓阿薩姆特有的麥芽香更顯清甜,好幾輪的作品試下來,我們帶著驚喜的心情挑選了這支經過醇化程序,口感濃郁香醇、表現絕佳的 #47 老欉阿薩姆,迫不及待要與愛喝奶茶的大家分享!

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