【梨緻烏龍】梨山|26春・新茶!
山の霊気に溢れる香り・力強い甘い後味

¥2,960¥11,240

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冷鉱の白花極上銘茶軟水滑らか通好み

品種:青心烏龍
産地:梨山翠巒 (1900m)
発酵度 ▲▲ | 焙煎度 ▲

苔と木を思わせる清らかさに花の香りが感じられ、口当たりは格別の柔らかさ

|お茶について|

台湾高山茶の中でも最高級の茶産地である梨山。春は遅く冬は早く訪れる厳しい気候が、茶葉に独特な冷香と豊かな養分を蓄えさせます。茶師は翠巒から台湾最高峰の茶産地・大禹嶺まで、極高標高における烏龍茶栽培と製茶を長年研究してきました。〔梨緻烏龍〕は、高山茶ならではの白い蘭を思わせる凛とした「霜香」を見事に表現し、山霧が結ぶ澄んだ露のような、繊細で美しい味わいを楽しめる希少な一品です。

どう楽しむ?
ただひたすらお茶を淹れることに集中して、ゆっくりとお茶を口に含んでから飲むことで、繊細な香りの層と柔らかい口当たり(軟水)を感じます。心を落ち着けたいひとときや、軟水ならではの滑らかさと繊細な味わいを深く探求したい時におすすめです。

お茶のお供に
まずはそのままストレートで、お茶固有の風味をご堪能ください。お菓子と合わせるなら、和梨や文旦など、上品な甘みとみずみずしい食感を持つ果物がおすすめです。

淹れ方ガイド

4g | 150ml | 95°C+ | 3min

5煎まで

楽しみ方

ストレート, 茶瞑想

文旦(柑橘類)、ドライフルーツ、パイナップルケーキ

こだわりの品飲派、高山茶ならではの「冷香」を愉しみたい方、滑らかで繊細な味わいを好む方

高山烏龍茶

梨山 翠巒

極高標高 1900M

品種

青心烏龍

発酵
25%
焙煎
10%

香り・味わい

蘭の花, 旨味, ミネラル

軟水, なめらか, 繊細


前、中、後の味わう楽しさ

前味:白い霧がたなびき、ふくよかな香りが立ち上がります。前.中.後の香りと、お茶が冷めていく香りの微妙な変化を感じながら、白い花や森と谷、鉱石 … を思わせる「山頭気」を楽しみます。

中味:一口飲むと、豊かな「軟水」というしっとりとした口当たりに、甘みが湧き出てきて、味覚的な優雅な風景に浸らせます。お茶に含まれる繊細な香りを感じるのに集中し、高山茶のエレガントな楽しさを味わいます。

後味:「香りの一煎目、味わいの二煎目…」5 煎まで楽しめ、息に沿って無限に広がる「喉韻」を、大きくしなやかな茶殻を鑑賞して、台湾という山の島の世界クラスの風土と技を、深く感じます。

最高の三山 ——— 山々の美しさを満喫

阿里山、杉林渓、梨山:標高1000メートル以上の山々を登り、名高い三つの産地は、異なる土壌、植生と気候条件を持ちます:茶の木は旬の豊かな風土に育まれ、独自の香りの個性を生み出します。三つの産地をまとめて、霧や雲が漂う高い山それぞれの鮮やかな風景を贅沢に比べて味わうことは、まさにお茶好きな方にとって最も興味深い魅力です!

梨  山  /  19OOM

梨緻烏龍

繊細で柔らかなお茶には、蘭を思わせる清々しい #鉱物のような繊細な香り が含まれ、喉からまろやかな甘みが湧き出て、澄んだ山の空気に浸るようです。

杉 林 渓  /  17OOM

杉森烏龍

#笹の葉のような爽やかな香り が吹き抜け、原始林に身を置くようにふくよかな生命力に、甘く濃厚、厚みのある甘い余韻を感じられます。

阿 里 山  /  14OOM

悠韻烏龍

明るく華やかな #白い花のような甘い香り には、高山茶における正統な茶作りが無敵で、定番という心地いい余韻が長く続きます。