【杉森烏龍】杉林渓|26春・新茶!
森林を思わせる香り・爽やかな旨み

¥2,600¥9,880

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森の生気濃口の甘み銘産地ステップアップ

品種:青心烏龍
産地:杉林渓 龍鳳峡 (1700m)
発酵度 ▲▲ | 焙煎度 ▲

|お茶について|

龍鳳峡は杉林溪茶の最も静かで奥まった産地であり、森林に囲まれた若い茶園で丁寧に育てたお茶は、ピュアなフィトンチッドに満ちた香りがします。茶師は20年以上にわたり厳しいこだわりを持って茶摘みに取り組み、原始林に身を置くような〔杉森烏龍〕の青々しい香りを丹念に仕上げています。爽やかな旨みとふくよかな生命力を持ちながら、豊かな味わいからは、丹念に手入れされた茶園ならではの非凡な活気を感じられます。

どう楽しむ?
お茶をツルルッと音を立てて飲んで、空気の流れに乗って、より爽やかで生き生きした森の香りを味わいます。自然の山林からのフィトンチッドをたっぷり補充するかのよう、理想の生活に向かって大きく歩みを進めましょう。

お茶のお供に
お茶だけで楽しむのがおすすめです。また「ドライフルーツ」との相性も良く、バランスの取れた濃縮された豊かな酸みと甘みを爽やかに楽しめます。

淹れ方ガイド

4g | 150ml | 95°C+ | 3min

5煎まで

楽しみ方

ストレート, 急冷, 茶瞑想

ドライフルーツ、ナッツ、海鮮料理

森林の清らかなアロマを好む方、爽やかで濃厚な「戻り甘」を愉しみたい方

高山烏龍茶

杉林渓 龍鳳峡

高標高 1700M

品種

青心烏龍

発酵
25%
焙煎
10%

香り・味わい

笹香, ウッディ, 旨味, 豆香

濃厚, 戻り甘, 澄んだ味


前、中、後の味わう楽しさ

前味:白い霧がたなびき、ふくよかな香りが立ち上がります。前.中.後の香りと、お茶が冷めていく香りの微妙な変化を感じながら、白い花や森と谷、鉱石 … を思わせる「山頭気」を楽しみます。

中味:一口飲むと、豊かな「軟水」というしっとりとした口当たりに、甘みが湧き出てきて、味覚的な優雅な風景に浸らせます。お茶に含まれる繊細な香りを感じるのに集中し、高山茶のエレガントな楽しさを味わいます。

後味:「香りの一煎目、味わいの二煎目…」5 煎まで楽しめ、息に沿って無限に広がる「喉韻」を、大きくしなやかな茶殻を鑑賞して、台湾という山の島の世界クラスの風土と技を、深く感じます。

最高の三山 ——— 山々の美しさを満喫

阿里山、杉林渓、梨山:標高1000メートル以上の山々を登り、名高い三つの産地は、異なる土壌、植生と気候条件を持ちます:茶の木は旬の豊かな風土に育まれ、独自の香りの個性を生み出します。三つの産地をまとめて、霧や雲が漂う高い山それぞれの鮮やかな風景を贅沢に比べて味わうことは、まさにお茶好きな方にとって最も興味深い魅力です!

梨  山  /  19OOM

梨緻烏龍

繊細で柔らかなお茶には、蘭を思わせる清々しい #鉱物のような繊細な香り が含まれ、喉からまろやかな甘みが湧き出て、澄んだ山の空気に浸るようです。

杉 林 渓  /  17OOM

杉森烏龍

#笹の葉のような爽やかな香り が吹き抜け、原始林に身を置くようにふくよかな生命力に、甘く濃厚、厚みのある甘い余韻を感じられます。

阿 里 山  /  14OOM

悠韻烏龍

明るく華やかな #白い花のような甘い香り には、高山茶における正統な茶作りが無敵で、定番という心地いい余韻が長く続きます。