〔 琅茶レシピ 〕パッションフルーツティー
今回のレシピで使用した琅茶：蜜香紅茶
上質なお茶で作った水出し茶をベースにして、お手軽ですが贅沢な一杯を——
天然ジャムのようなパッションフルーツを水出し茶に入れて、水出し茶特有の甘みで、砂糖を加えなくても大丈夫です。パッションフルーツのトロピカルな風味から発想し、しっかりとした紅茶でも爽やかな緑茶でも、様々なお茶を使って試して、自分が一番好きな組み合わせを探すのも楽しいです。
「蜜香紅茶」の味わい
トラピックフルーツのように、変化に富む香り
台湾では蜜香紅茶というお茶がよく見えますが、琅茶の蜜香紅茶は「シングルオリジン」へののこだわりによって、毎回の入荷でそれぞれ個性的な香りを持っている、興味深いお茶です。
蜜がしたたる熟した果実を思わせる芳醇な香りに、ライチか花、あるいはパンの香り…豊かな変化が魅力で、コーヒー好きの方にも人気です。
パッションフルーツティー
■ 材料
蜜香紅茶 ⋯⋯ 5g
水 ⋯⋯ 500ml
パッションフルーツ ⋯⋯ 1個
■ 所要時間
約 5 分（水出し茶を作る時間を含まない）
■ ポイント
材料本来の風味を引き立て、調和させるので、良質なリーフティーを使うのがポイントです
■ 手順
① 先に水出し蜜香紅茶を作って、冷蔵庫に冷やしておきます
※ 水出し台湾茶には、室温で 2-3 時間置いてから冷蔵庫に入れることにより、もっとしっかりとした味が得られます
② パッションフルーツをカットして、中身をガラスに投入します
※ 比率はお茶 500ml：パッションフルーツ 1個ですが、お好みに合わせて調整しましょう
③ 水出し蜜香紅茶を注ぎ入れて、よく混ぜます
④ 完成です！
お茶のフルーティーな香りやパッションフルーツが口の中で宴会をするように、華やかで上品、バランスの良い味わいを演出します：）
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琅茶ウルフティーについて
琅茶は阿里山に立脚、台湾茶の繊細さを世界中に届けたい！ お父さんから二十何年の選茶経験を受け続かれ、 琅茶は季節の変わり目の最も良い時期に、優れた職人が上質な茶畑から厳選した 「單品茶 Single Origin」 で作り上げました。 「單品茶」 ひとつひとつが限定品で同じ物は二つとなく、お茶本来の風味をお楽しみいただけます。 お茶を 「シングルオリジナル」 の形で提供するのは、 まさに味で台湾頂上の風景を眺めるでしょう。
本店「Wolf Tea Shop」は台湾台北にあり、厳選したお茶とオリジナル茶器が揃ってます。
二店「Wolf Tea Gallery」は作家とコラボした茶器の展示や茶の試飲を行ってます
「日本語公式通販」では、旬のお茶から、お茶ギフト、茶器まで、台湾より直送いたします。
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