〔 琅茶レシピ 〕ティーソーダ
今回のレシピで使用した琅茶：蜜香紅茶
まるでノンアルコールカクテルのような華やかさーー
ビールのように濃密な泡が美しく立ち上り、炭酸の酸みとお茶の特徴的な豊かでフルーティーな香りがよく合います。爽やかでクリアな味ですが、飲み終わっても舌の上によい香りや余韻が残ります。
「蜜香紅茶」の味わい
トラピックフルーツのように、変化に富む香り
台湾では蜜香紅茶というお茶がよく見えますが、琅茶の蜜香紅茶は「シングルオリジン」へののこだわりによって、毎回の入荷でそれぞれ個性的な香りを持っている、興味深いお茶です。
蜜がしたたる熟した果実を思わせる芳醇な香りに、ライチか花、あるいはパンの香り…豊かな変化が魅力で、コーヒー好きの方にも人気です。
蜜香紅茶のティーソーダ
■ 材料
蜜香紅茶 ⋯⋯ 4g
お湯 ⋯⋯ 150ml ※温度 90℃
炭酸水 ⋯⋯ 300ml
氷 ⋯⋯ 適量（冷やす用）
■ 所要時間
約 15 分
■ ポイント
ベースのお茶を炭酸水で割るため、お茶を2倍の濃さにするのがポイントです
■ 手順
① お茶を普段より 2 倍の濃さにするため、15 分抽出します
② 氷を入れた容器にお茶を放置して冷やします
③ お茶と炭酸水の比は約 1 : 2 で、ガラスに注ぎ入れます
④ 完成です！
ソーダ割りにしてもしっかりしている味わいでスッキリしましょう：）
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琅茶ウルフティーについて
琅茶は阿里山に立脚、台湾茶の繊細さを世界中に届けたい！ お父さんから二十何年の選茶経験を受け続かれ、 琅茶は季節の変わり目の最も良い時期に、優れた職人が上質な茶畑から厳選した 「單品茶 Single Origin」 で作り上げました。 「單品茶」 ひとつひとつが限定品で同じ物は二つとなく、お茶本来の風味をお楽しみいただけます。 お茶を 「シングルオリジナル」 の形で提供するのは、 まさに味で台湾頂上の風景を眺めるでしょう。
本店「Wolf Tea Shop」は台湾台北にあり、厳選したお茶とオリジナル茶器が揃ってます。
二店「Wolf Tea Gallery」は作家とコラボした茶器の展示や茶の試飲を行ってます
「日本語公式通販」では、旬のお茶から、お茶ギフト、茶器まで、台湾より直送いたします。
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