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Exquisite TaiwanESE Oolong Tea
台灣茶無疑是名列前茅的珍貴逸品!品賞最正統經典的台茶風味,別錯過探索「烏龍茶」的大千世界:得天獨厚的氣候條件及地理風土、傳承數百年的製茶工藝,藴育出香氣多元、滋味美妙的台灣烏龍茶。無論是「高山烏龍」的悠揚花香、或是「工藝烏龍」的醇厚焙香,都是必定要一款一款來認識賞析的精彩。
「同一片茶園、相差一天的收成,會有微妙的差異!」
承自傳統茶人珍愛茶香的核心精神,琅茶品評細說:單一品種 / 單一產地 / 最適時節的「單品茶 Single Origin Tea」,呈現風味鮮明、富有層次感的烏龍茶香。花香、蜜香、糖甘、果韻 ⋯⋯ 特色歷歷分明、絕對「喝得懂」的好茶,入口一定驚艷:「原來代表台灣的香氣與滋味,是那麼精彩豐富!」
連綿整個島嶼的台灣山巒、高海拔終年雲霧覆蓋,純淨自然、恰到好處的氣候地理條件,造就世界上眾多茶迷最愛的台灣高山烏龍茶、是台茶芳茗遠播的精品。人工採製難度高、產量珍稀,匯集幸運與堅持、才得以誕生獨特的高雅花香與甘甜喉韻,是高山茶的魅力所在。
一年之中高山茶滋味最好、最細緻優雅的摘製季節,分別是「春茶」和「冬茶」:春茶香氣清新馥郁、飽含生命力;冬茶茶湯甜水、口感圓潤柔順富含韻味。春冬茶各有千秋、皆是茶迷心目中的珍寶,品評季節帶來的微妙差異、也是愛茶人的一大樂趣。
唯有 1,000 公尺以上的高海拔茶園才能稱之為高山烏龍:受惠山頭各異的微型氣候、土壤泉質、深山純淨雲霧與漫射光,茶樹浸潤環境優勢,形成每一款高山烏龍獨一無二的「山頭氣」,其中產地以阿里山、杉林溪、梨山三座高山最富盛名。
阿里山 (1400m)
擁有蔗蜜般的豆質清香,喉韻悠長,喝完很久仍滿口芳香。香甘韻均衡、日日順飲不膩的悠韻烏龍,是老饕茶迷最愛。
杉林溪 (1700m)
來自杉林溪茶系最幽遠產區,香氣飽涵純淨芬多精,帶有原始森林的青翠幽香。茶湯蘊涵爽俐鮮味與飽滿的生命力!
梨山 (1900m)
高冷茶區雪白蘭花般的「霜香」,好似啜飲一口山嵐雲霧凝結在礦石上的晶瑩露霜,能品到一份仰望與感動。
大禹嶺 90K(2400m)
來自台灣最高茶區大禹嶺、台灣茶的極緻體驗:大禹香茗,喝過就回不去的夢幻珍藏品!難以言喻的清冽雲霧山香,口感非常細緻甘甜,最令我們驚艷讚嘆的,是超乎常理的圓潤口感 ⋯⋯ 帶木質調的獨特清香,就像在品嚐香水一樣,不論怎麼久浸都不會苦澀!
除了中央山脈特有的清香山頭氣,台灣沿岸平地丘陵也有獨特且深厚的製茶文化!透過「發酵度掌握」與「烘焙工藝」加乘淬煉,甚至與大自然共舞「著蜒」蜜香:驚艷世界的工藝烏龍,擁有無限多樣的香韻變化、務必巡遊探索!
「發酵度」輕到重、香氣由花香逐漸轉成糖蜜;老練的「烘焙」手路,暖而不燥地為茶香添一層深邃的甘醇;白毫嫩芽、呈現可遇不可求的柔軟蜜香 ⋯⋯ 來探索台灣烏龍茶耐人尋味的工夫底蘊。
被小綠葉蟬叮咬過的白毫茶葉,轉泌甘醇如蜜的甜美滋味,重發酵近似紅茶、柔美馥甜的東方美人,是台灣烏龍中的夢幻逸品。
重發酵、重烘焙的多道古法製程,使得鐵觀音的茶質成熟渾厚,充滿「老靈魂」的深邃焙香。
「南烏龍・北包種」包種茶是清香台茶的另一經典!製茶工序的差異,使包種茶帶上了柔美的花香與清爽優雅的滋味。
有別於烏龍茶的多層次香氣,幾近零發酵、產量珍稀的碧螺春綠茶有著純淨的清爽口感。翠綠的細緻嫩芽、帶有透明感的清澈茶湯,入口卻有著豐厚的茶香。敬請品味豆香碧綠宛如雨後苔園的舒暢口感、清甜厚實的豆香尾韻!
中 / 英 / 日語介紹說明一應倶全
海內外代寄 / 特定到貨日期 / 分批寄送 / 一對一配送 / 門市取貨
有了講究的餘裕,是時候更進一步體會台茶的儀式之美了!執手注水、反覆回泡、感受香氣的變化⋯⋯ 要深刻感受台灣烏龍茶,一份能引出茶湯細緻香氣的茶具,可說是不可或缺的品茗夥伴。
大翻口俐落颯爽器型,容易上手、顛覆蓋碗印象,完美悶蒸原片茶香、蘊起馥郁芬芳:茶香蒸氣凝聚在上蓋,能直接嗅聞蓋內品香、優雅滿足!「聞、泡、飲」三用兼具,台茶日常最佳夥伴。
壺內特別琢磨研製、「聚高香、不沾氣味」的青白瓷釉,能完整引出台灣茶深邃有細節的香:巡遊不同香型的日常泡茶也好,專注纖細品味的工夫茶席也好,任何台茶場景都合適。
0970-844-235
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服務時間:週一至五 10:30~19:00
琅茶本舖 Wolf Tea Shop + Gallery
地址 / 台北市民生東路四段 97 巷 6 弄 8 號營業時間 / 週一~週六 13:00-19:00
琅茶 Wolf Tea 成立於 2013 年,以清新雅緻、溫暖通透的品牌形象與設計風格,引領國內外新世代重新認識傳統茶人珍視的味道:品產地、品時節的「單品茶」(Single Origin Tea),成功翻轉台灣茶形象:深耕新世代擁抱好茶生活、也吸引了一眾國外茶迷,並獲得許多重視在地文化之企業客戶的支持與青睞!