米其林餐廳好品味 台灣茶佐餐提案|琅茶 X 富錦樹台菜香檳
May. 2022
富錦樹台菜香檳
隱身在公寓與綠地之間,灰白矮牆餘裕圈起富錦樹台菜香檳敦北店(以下簡稱台菜香檳),植栽光影包圍下顯得小神秘、令人嚮往;實際踏入其中又能感覺它的開闊明亮,像是延伸了民生社區舒服的街區氣息
摘星米其林 台菜世界觀
「道地台菜概念・法式飲食節奏」———
由富錦樹集團主理,自 2014 年創立便掀起一波台菜餐廳的革命浪潮,一路上保持著好品質,非常恭喜台菜香檳去年獲得米其林一星肯定!大器的空間擺置、美味的餐食和精緻的飲品,珍選酒單上品項一應俱全、提供數款琅茶選品,去年新開幕的大直店也榮幸地延續了茶品合作。自信堅定的理想模樣,讓客人得以最閑雅的姿態細細咀嚼台菜香檳式、新穎迷人的台灣味。
台菜 X 台茶:雙台緻味主演
台菜香檳以看似大油大火、經典熟悉的台灣菜式出發,如甘苦並蓄的鳳梨苦瓜雞湯、綿熟卻清雅的蜜棗煨肉 ⋯⋯ 饕客念念不忘的好口味,是充分發揮食材原味、更求別緻的展現。搭配的酒水飲品自世界各處、包括台灣在地尋覓,有著完全不輸料理的講究,提供的琅茶選品也相當經典:
琅茶驕傲、花香清朗的阿里山茗品【悠韻烏龍】;茶湯紅豔、香氣濃郁甘美的台茶十八號【薄荷紅玉】;素有台灣茶界香檳之稱,蜜香軟潤的【東方蜜美人】。三款享譽國際的台灣茶品,正好應合琅茶茶款「蜜綠、紅橙、金黃」的三象限,以最精實的樣式呈現了台灣茶的豐美。
食飲之外,餐具選用鶯歌扎根、手感素樸雅緻的立晶窯,舒適空間佐以台灣植物裝置藝術家李霽創作、恰似台灣蓊綠山巒的植物藝術 ——— 台菜香檳試圖以各種角度傳達重視台灣主體的理念,更以此讓我們窺知一二、富錦樹集團「把台灣帶進世界,把世界帶進台灣」的初衷與文化玩轉。
細節堆砌、美好台感生活圈
富錦樹集團對琅茶來說是同樣棲身在喜歡的民生社區,彼此欣賞、也共同打造美好生活圈的夥伴。台菜香檳於餐飲口味、再至用餐體驗上,注重整體平衡同時埋頭往細節追求精緻的精神,與琅茶選茶時最在意的「層次感」不謀而合,更獲得米其林指南「耳目一新」的讚賞評價。
若有機會造訪台菜香檳,不嗜酒的您、不妨點來一杯冰透沁甜的東方蜜美人,在洋溢典雅台感的開放式綠意空間,享受茶食細膩調和、更上一層的台灣緻味:)
Photo Credit|富錦樹台菜香檳
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富錦樹台菜香檳
■ 地址
敦北店 / 台北市松山區敦化北路199巷17號
大直店 / 台北市中山區樂群三路303號1樓
■ 提供琅茶單品茶飲