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從茶葉形狀判斷泡茶水溫

不瞞大家說,我們超愛欣賞茶葉形狀的,因為台灣茶葉的身材實在太曼妙多變啦!其實,茶葉的形狀不僅有趣,也是判斷「泡茶水溫」的最好指標哦~

注意到其中的規則了嗎?

越是緊實、小球的茶葉,水溫越高,才能確實將茶葉完全泡開;而越是鬆散、直條的茶葉,水溫相對較低,才不會燙傷嫩葉,跑出熟菜味或苦澀味。

琅茶準備了一張簡易的示意圖,讓大家可以對泡茶水溫有更多的認識,就算碰到沒看過的茶葉也不至於手忙腳亂囉 : )

 

泡茶溫度

 

 

 

 

 



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