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如何泡茶

:: 原片茶葉 ・經典熱泡法 ::

如何泡茶|步驟一:準備茶葉、壺、大杯子

如何泡茶|步驟一:準備茶葉、壺、大杯子
・大杯子能完整享用每回沖泡的茶湯
・亦可另外準備「茶海」,將多回沖泡的茶湯集合起來

 

步驟二:熱泡黃金比例為 1g 茶葉 : 50ml 水量

步驟二:熱泡黃金比例為 1g 茶葉 : 50ml 水量
・簡易量法:球型 (烏龍) 鋪一層 / 條索型 (包種) 鋪兩層

 

步驟三:足夠滾燙的水溫,對茶葉舒展很重要

步驟三:足夠滾燙的水溫,對茶葉舒展很重要
・球型茶葉 (烏龍) 用沸水 95-100度C,條索型茶葉 (包種) 用熱水 85-95 度C
・首泡茶湯快速涮洗倒掉,有助於正式沖泡的茶葉舒展,亦稱做「溫潤泡」

 

完成!請回沖3-5次,感受原片茶葉細緻的香甘韻

完成!琅茶特選富含細緻香甘韻的原片茶葉,非常耐泡,請盡情回沖享用 (至少4-6次)
・第一泡最香、第二泡最濃,第三泡開始拉長浸泡時間
・少許茶葉,滿滿齒頰芬芳,給自己一個清香自在的下午時光

 

【 品茗小訣 】
清香型茶款著重在沖泡時散發之花香,以及飲後的齒頰留香。請仔細感受上等茶水的圓潤、稠密與層次,包括:入口直接的花香味、將茶湯吞入後的生津回甘、以及呼氣的時候,喉嚨齒頰留下的芳香 (山頭氣)。

 
提醒大家,不同茶款的水溫、茶量、時間掌握、甚至是合適材質的茶壺都會有些差異,茶的濃淡程度的喜好也因人而異,所以請把這份品茗指南當作一個參考,找出屬於自己最美味的泡法就要靠自己慢慢去體驗發掘了,這不就是泡茶的一大樂趣嗎。 : )

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